Zajtra, v stredu 22. októbra budete môcť v našich jedálňach ochutnať jedlo inšpirované receptom pochádzajúcim z Osmanskej ríše, kuchyňa ktorej sa vyznačovala bohatou a plnou chuťou  korenín v kombinácii s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Kuchári Delirestu vám pripravia Korenený cícerový hummus s pečenou cviklou a glazovanou mrkvou, grilovanými batátmi s koriandrovým olejom.

Vedeli ste?

Osmanská ríša bola jednou z najväčších ríš pri Stredozemnom mori. Existovala v rokoch 1299 - 1922 a jej územie zahŕňalo oblasti Malej Ázie, Balkánu, Čierneho mora, Blízkeho a Stredného východu a severnej Afriky. Jedlá boli ovplyvnené stredomorskou, stredovýchodnou a balkánskou kuchyňou. Pochutnávali si na grilovanom mäse (napr. šiš kebab), podávali pilaf (jedlo z ryže, často s mäsom a zeleninou), mali radi aj zeleninové jedlá pripravované rôznymi spôsobmi, často dusené alebo varené a k obľúbeným sladkostiam patrila baklava.

Titulný obrázok je vytvorený AI.