Zajtra 11. a vo štvrtok 12. februára bude v kuchyniach Vstupný areál a ÚMD variť hosťujúci šéfkuchár Zdenko Hanišák, ktorý v spoločnosti Delirest pripravuje najmä regionálne špeciality v modernom prevedení.

Zdenko Hanišák pracuje v gastronómii viac ako 20 rokov.  Pôsobil na pozícii šéfkuchára a sedem rokov pracoval vo Veľkej Británii, kde získal cenné skúsenosti v rôznorodých kuchyniach, s modernými gastronomickými postupmi.

Deväť rokov pôsobí v spoločnosti Delirest ako hosťujúci šéfkuchár: „Zameriavam sa na tradičnú slovenskú kuchyňu, ktorú interpretujem v modernom, ľahšom a chuťovo vyváženom štýle. Dôraz kladiem na kvalitu surovín, sezónnosť a poctivé kuchárske remeslo.  Vo voľnom čase sa venujem rybárčeniu, pobytu v prírode a zbieraniu liečivých bylín, ktoré sú pre mňa zdrojom pokoja aj prirodzenej inšpirácie v kuchyni.“

Gemerské guľky s trhaným bravčovým kolenom, krémovými smotanovými zemiakmi a pečenou kyslou kapustou podľa Zdenka Hanišáka budete môcť ochutnať v jedálni vo Vstupnom areáli zajtra a v jedálni ÚMD vo štvrtok tohto týždňa.