Ak je pre vás zdravá výživa alfou a omegou, iste veľmi dobre viete, aké výhody má pre ľudský organizmus mikrozelenina. Nazývajú ju tiež super potravinou, keďže obsahuje, záleží na druhu, aj štyridsaťkrát viac nutričných hodnôt, vitamínov a enzýmov pri rovnakej hmotnosti ako jej dospelý druh. Ide o mladé výhonky zeleniny a byliniek dorastajúce do výšky až 12 cm, ktoré sa jedia čerstvé. Poslúžia ako chrumkavá obloha na šaláty, chlebíčky, na pizzu, do omeliet, ale i na prípravu smoothie, či iných zeleninových štiav.
Veľa sa o jej pestovaní i ďalších zaujímavostiach dozviete na zaujímavom podujatí, ktoré v Botanickej záhrade Univerzity P. J. Šafárika v Košiciach organizuje Slovenský zväz záhradkárov. Uskutoční sa už vo štvrtok 29. februára 2024 so začiatkom o 16. hodine v prednáškovej budove na 1. poschodí.